脆皮炸鲜奶的用料

牛奶250ml，玉米淀粉30克，细砂糖20克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面包糠适量

脆皮炸鲜奶的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:全部放一起，搅拌均匀

步骤3:中火加热，不停搅拌，以免糊锅，加热至糊成粘稠状不低落为准

步骤4:放入餐盒中冰冷藏4小时或者隔夜保存

步骤5:从冰箱取出后会凝固成型，取出切成块

步骤6:准备蛋液，淀粉，面包糠

步骤7:奶冻先周身沾满淀粉，再粘蛋液

步骤8:最后裹上面包糠

步骤9:放空气炸锅中。表面喷一些油。160℃炸5分钟即可期间翻个面，保证上色均匀

步骤10:出锅，可以沾炼乳或者番茄酱吃，奶香浓郁~

步骤11:香甜不腻~还特别简单快手，你也试试吧~

脆皮炸鲜奶的烘焙技巧

蔓越莓含有丰富的维生素，今天我就用蔓越莓干给儿子做一款健康的小零食！

蔓越莓黑糖雪花酥的用料

黄油40克， 棉花糖草莓口味 150克，奶粉50克+5克（其中5克留作最后撒花）， 黑糖奇福饼干 100克， 坚果(核桃仁居多) 150克，蔓越莓干40克，草莓干20克，盐1克

蔓越莓黑糖雪花酥的做法

步骤1:准备好所有食材

步骤2:提前将黑糖饼干、坚果、蔓越莓干等食材混合均匀。

步骤3:锅中放黄油融化后放棉花糖。

步骤4:一直保持小火将棉花糖融化。

步骤5:放奶粉，快速翻拌均匀。

步骤6:放1克盐

步骤7:快速将融化的棉花糖倒入烤盘，与所有食材搅拌到一起。

步骤8:整型，用擀面杖把表面压平。

步骤9:撒上奶粉，放冰箱冷藏一会，如果着急就放冷冻，几分钟就能拿出来。

步骤10:将成型的雪花酥切块，切的时候，中间没忍住吃了两块。

步骤11:可以开吃啦！！！

步骤12:配上蔓越莓饮品，慢慢享用下午茶时光吧！

蔓越莓黑糖雪花酥的烘焙技巧

如果没有草莓口味的棉花糖，也可以用原味棉花糖，这款雪花酥的步骤比芒果榴莲雪花酥多的唯一步骤就是加1克盐，因为黑糖奇福饼干味道比原味奇福饼干略甜，加少许盐口感更好吃！大家快试试吧，好吃的都停不下来！胖了别怪我哦！

超级简单的奶冻，只要是中间有凹档的水果都可以做，也可以把牛奶换成椰浆。

奶香木瓜冻的用料

木瓜1个，牛奶250克，吉利丁粉10克，糖随意，盐0.5克， 淡奶油或者不放 50克

奶香木瓜冻的做法

步骤1:木瓜洗净，切去小头。

步骤2:这样就能立起来了，便于保存。

步骤3:把另一头切掉，用勺子挖干净瓤。

步骤4:好奇木瓜咋会长这么一肚子的籽儿。

步骤5:锅子放入所有食材，搅拌均匀。开小火到糖融化，不要煮开，关火冷却。

步骤6:把奶冻倒入木瓜内，盖上盖子，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至少二小时。

步骤7:立起来的木瓜冻可爱吧，好像一座大山。

步骤8:就这样包起来，立在冰箱里，不占地方又卫生。

步骤9:一切二半，好漂亮的颜色，小心切去外皮。

步骤10:切成喜欢的样子，摆盘。

步骤11:我撒了甜麦片，葡萄干。

步骤12:我还淋上了自制酸奶，看着像雪地里的奶冻。

奶香木瓜冻的烘焙技巧

发挥想象力，尽情装饰奶冻吧！

新鲜吐司保质期短，吃剩的快过期的吐司、面包怎么办？只要你有烤箱、黄油、淡奶油、鸡蛋，这些烘焙最基本的食材，就足够啦。这道英式焗烤布丁，算是比较神奇的口感，吃到嘴里有焦糖布丁的奶香，又有半熟芝士的绵软，完全感觉不到是剩吐司做的。随便配一杯饮品，就是超棒下午茶！

英式焗烤布丁的用料

吐司片2片，鸡蛋2个，糖30g，淡奶油130g，黄油5g， 果干 适量

英式焗烤布丁的做法

步骤1:原料如图。果干我用的每日坚果里面的蔓越莓干+蓝莓干+葡萄干，只放葡萄干也可以。

步骤2:吐司切掉边，白吐司部分切成3*3的小块。（切掉的吐司边可以碾碎做面包糠）

步骤3:鸡蛋打散。

步骤4:倒入淡奶油，搅拌成蛋奶液备用。

步骤5:焗碗放入黄油。

步骤6:微波炉中火叮半分钟，黄油融化后均匀刷在焗碗内部，碗壁也要涂哦。

步骤7:吐司放入蛋奶液中，均匀沾上液体，10秒左右取出，放入焗碗。

步骤8:全部吐司放入后，剩余的蛋奶液过筛倒入焗碗。

步骤9:此时可预热烤箱，180度。同时准备一碗热水。

步骤10:拿一个比焗碗大的烤盘，注入热水，1厘米高就可以。布丁撒上果干，焗碗放入烤盘内。

步骤11:烤盘入烤箱，180度烤25-30分钟，布丁表面金黄即可。

步骤12:完成。烤的过程超级香，真·馋哭隔壁小孩。

步骤13:个人觉得趁热吃更美味，蛋奶香味超浓郁。

英式焗烤布丁的烘焙技巧

-吐司布丁使用“水浴法”烘烤，烤盘加了热水，这样烤出来的布丁口感更绵密软糯，也不容易过热烤焦。-我买到的吐司非常软，在蛋奶液里蘸几秒就要取出，以免过于软烂不好吃。如果你的吐司比较干硬，可以多泡一会吸收蛋奶液。-吐司要根据焗碗大小准备哈，食材准备太多焗碗放不下就很尴尬了……

一道老少皆宜的小甜品， 主要食材山药、蓝莓，具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目等功效。 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，所以世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”，“果中之王”，日本称之为“视力果”。蓝莓还被称为“口服的皮肤化妆品”。蓝莓中的花青素改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。

蓝莓山药泥的用料

铁棍山药250g，绵白糖(依照个人口味适量添加)克，炼乳30克，蓝莓酱3勺，牛奶适量(按山药泥稀稠酌情添加)毫升，白开水少许

蓝莓山药泥的做法

步骤1:山药洗净去皮，切小块放入碗中，蒸锅做水，上汽后放入山药块蒸15分钟。

步骤2:蒸好的山药取出用擀面杖、蒜捣、勺子等工具压成泥。(也可悉数装入保鲜袋用擀面杖擀压。)

步骤3:压成泥的山药泥加入30g炼乳拌匀。(够细腻的话直接用，还有大颗粒感的话可以用豆浆网过下筛。)

步骤4:在拌匀炼乳的山药泥中少量多次加牛奶，至适合的稀稠度。(裱花就要稍微有点硬度，不造型的话稀稠程度要求不高，适口就好)

步骤5:蓝莓酱加凉白开调稀至可淋面的流动状。

步骤6:裱花袋中装入裱花嘴，套在长八角杯上，用刮刀装入所有山药泥，在盘子中挤出花型，淋上调好的蓝莓酱即可。（没有裱花嘴或嫌麻烦的也可直接用勺子团成5cm左右的大球摆盘，最后再浇蓝莓酱，一样美观。）

蓝莓山药泥的烘焙技巧